豆腐とにんじんの和風バーグ :にんじんパウダーお料理レシピ
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にんじんパウダー


フライパンで焼き揚げる、ほくほくコロッケ
豆腐とにんじんの和風バーグ
(6個分/20分/約55kcal)



和風バーグ  
 鶏ひき肉(ささみ 100g
 タマネギ 1/4個
 バター 少々
 木綿豆腐 100g
 にんじんパウダー 大さじ1
 サラダ油 適量
   
和風ソース  
 水 50cc
 和風だし 少々
 みりん 小さじ1
 てんさい糖 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 水溶き片栗粉 小さじ1(片栗粉)


1)豆腐は軽く水切りをしておき、タマネギはみじん切りにする。

2)フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたタマネギを炒める。

3)ボウルに2)と鶏ひき肉、にんじんパウダーを入れて混ぜ、豆腐を崩しながら加えて良く混ぜ合わせる。

4)3)を6等分して丸め、サラダ油を熱したフライパンに入れて、両面を色よく焼く。

5)鍋に「和風ソース」の材料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、4)にかける。



にんじんの甘味がほのかに広がる、豆腐ハンバーグです。お弁当用ではなく、普通サイズのハンバーグにするなら2人分。にんじんの風味が気になるようなら、豆腐の割合を減らして鶏ひき肉を増やすと良いでしょう。ソースにネギやキノコなどを加えても美味です。
豆腐とにんじんの和風バーグ

100%粉末にんじん  にんじんパウダー

内容量:100g / 価格:340円(税込)

カロテンの量は野菜の中でもずば抜けて多いものです。カロテンの消化吸収の良くなるよう油脂と一緒に食べるのがおススメ。
でも、あまりに高温の油で揚げ・炒めるのは避けましょう。


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