大豆(粉末)のミートパイ :料理レシピ
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大豆タンパクのミートパイ


パスタソースにも応用できる
トマト味の具
(4人分/30分/約230kcal)


大豆タンパク(フレーク) 25g
ぬるま湯 80cc
白ワイン 小さじ1
ニンニク 1カケ
タマネギ 1個
マッシュルーム 4個
オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ 少々
てんさい糖 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
冷凍パイシート 2枚

大豆(粉末)のお料理レシピ
ボウルに大豆タンパク、ぬるま湯、白ワインを入れて軽く混ぜ、5分間置く。 大豆 粉末
ニンニクとタマネギはみじん切りに、マッシュルームは軽く洗ってスライスする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて炒め、香りが立ってきたらタマネギを入れてしっかり炒める。
3)マッシュルームを加えて炒め、さらに1)と塩、コショウ、てんさい糖を入れ、よく混ぜながら炒める。
解凍した冷凍パイシートのうち、1枚の内側に1cm間隔で切込みを入れる。
もう1枚のパイシートに粗熱を取った4)を載せ、周囲にオリーブオイルを塗り、5)を被せてフォークで押さえてとめる。
210℃のオーブンで8分、190℃のオーブンでもう8分ほど焼く。


ミートパイ少し甘めの味付けが軽食にぴったりな、お手軽ミートパイです。大豆タンパクに白ワインで下味をつけると、風味アップ。
パイを閉じるときに溶き卵を使い、表面にも溶き卵を塗れば、さらにリッチに仕上がります。パイの具は、水分がなくなるまで良く炒めて下さい。 ―Salon de Lapin―

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