大豆(粉末)のお料理レシピ：焼きコロッケ

大豆(粉末)のお料理レシピ：コロッケ

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大豆タンパク入り焼きコロッケ

大豆タンパクは
焼いてから水で戻して

（10個分／30分／約70kcal）

	フライパンにオリーブオイルを熱し、大豆タンパクを炒め、塩、コショウで軽く味付けをする。
	１）にぬるま湯を加え、５分間置く。
	じゃがいもの皮をむき、塩ゆでして粗熱を取る。
	にんじん、タマネギ、ピーマンを各々みじん切りにする。
	フライパンにオリーブオイルを熱し、４）を炒め、塩、コショウで軽く味付けをする
	ボウルに２）、３）、５）、片栗粉を入れ、少し練るようにしながら良く混ぜ合わせる。
	６）を薄い丸型にまとめ、パン粉をつけて多めのサラダ油で焼き揚げる。

揚げずに「焼き揚げ」にした、ヘルシーな焼きコロッケです。
今回は大豆タンパクを一度炒めてから戻すことで、大豆の風味を和らげました。

大きく作るより、ミニサイズに仕上げたほうがまとまりも良く、焼きやすいでしょう。ソースやケチャップが良く合います。 ―Salon de Lapin―

お肉を食べないベジタリアンや、
カロリーセーブしたいダイエット中の方へ
内容量：300ｇ / 価格：1,000円

お肉の食感とよく似た大豆でつくられたお肉です。ひき肉の食感にそっくりなので、ハンバーグやミートソースなどに肉の変わりに利用していただくことができます。

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