レンコンパウダーの天ぷら粉:料理レシピ
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レンコンパウダーの天ぷら粉


「変わり衣」も簡単、
オリジナル天ぷら粉
(2人分)


[ 天ぷら粉(プレーン) ]  
 ・ 小麦粉 30g
 ・ レンコンパウダー 20g
 ・ 塩 少々
   
[ 天ぷら粉(磯部) ]  
 ・ 小麦粉 30g
 ・ レンコンパウダー 20g
 ・ 塩 少々
 ・ 青海苔 小さじ1
オリジナル天ぷら粉

ボウルに小麦粉、レンコンパウダー、塩を入れて軽く混ぜ、振るい合わせる。
「磯部」の場合は、上記に青海苔を加える。
それぞれを水50ccほどで溶いて使う。
   
   


「ふわサク」な食感が楽しめる、手作りの天ぷら粉です。レンコンパウダーに粘度があるため、卵は使わなくてもOK。今回は大葉、レンコン、笹かまぼこ、紫芋、ニンジンを揚げました。青海苔の衣は笹かまぼこやちくわなどの練り製品、白身魚と好相性です。 ―Salon de Lapin―

100%れんこん粉末れんこんパウダー

内容量:100g / 価格:340円(税込)

レンコンはビタミンCが豊富で、同量のレモンと比べた場合、ビタミンCの含有量はレモンの2/3ほどに匹敵します。


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