１）鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら刻んだチョコレートを加え、よく混ぜながらチョコレートを溶かす。

２）薄力粉、乾燥おから粉末、ベーキングパウダーを振るい合わせる。

３）ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて、全体がもったりするまで混ぜ合わせる。

４）３）に２）を入れてさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、温めた豆乳と１）を加えてさらに混ぜる。

５）４）に白ゴマを加えてさらに混ぜ、バターを塗ったパウンド型に生地を流し入れて、180℃のオーブンで15分ほど焼く。


ココアパウダーではなく市販の板チョコレートを使った、お手軽ブラウニーです。板チョコはブラックを使いましたが、ミルクチョコでもＯＫ。白ゴマのかわりに、ナッツ類を使ってもおいしく仕上がります。パウンド型に少し多めにバターを塗っておくと、型から取り出しやすくなります。
―Salon de Lapin―