１）薄力粉、乾燥おから粉末、ベーキングパウダーを振るい合わせる。

２）ボウルに室温に戻したバターを入れて練り、てんさい糖を加えてすり混ぜる。

３）２）に卵を加えて混ぜ、さらに豆乳を入れて混ぜ合わせたら、１）を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

４）３）を冷蔵庫で10分ほど休ませたら厚さ７〜８mm程度にのばし、ドーナツ型に抜く。