にんじんカルボナーラ にんじんパウダーお料理レシピ
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にんじんパウダー
 １）ニンニクはみじん切りに、ベーコンは幅７mm程度に切る。２）鍋にたっぷりの湯をわかし、塩をひとつまみ入れて、フェットチーネを少し固めにゆでる。 ３）フライパンにオリーブオイルを熱し、１）を入れて炒める。 ４）ボウルに豆乳、卵黄、にんじんパウダー、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。 ５）３）に４）を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調える。 ６）茹で上がったフェットチーネと５）をあえ、皿に盛ってパセリを散らす。  にんじんパウダーで、いつものカルボナーラをちょっとオシャレに。ソースが淡いオレンジ色に染まり、ニンジンならではの甘味も楽しめます。フェットチーネのかわりに、普通のスパゲティでもＯＫ。豆乳ではなく生クリームを使うと、風味とコクがさらに増します。 ―Salon de Lapin― ⇒にんじんパウダーのお求めはこちら ⇒その他のレシピはこちら |
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