りんごドレッシングの旬菜サラダ：クエン酸を使ったお料理レシピ
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クエン酸
 １）りんごドレッシングの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷しておく。２）そらまめをサヤから取り出し、塩ゆでにする。 ３）大根は千切りにして氷水に放ち、ニンジンは千切りにしてさっと湯通ししたあと、氷水に放つ。 ４）紫タマネギをスライスして、同様に氷水に放っておく。 ５）皿にちぎったレタスを敷き、３）と４）を混ぜ合わせて盛り付け、そら豆を散らす。 ６）食べる直前に１）をかける。  クエン酸・りんごに含まれるビタミンＣ・大根に含まれる消化酵素が夏バテ予防に効く、暑い日に作りたいフルーツ・ドレッシングです。 すりおろしりんごがなければ、りんごジュースだけでもＯＫ。りんごのほのかな甘さとキリッと冷した野菜が食欲をそそります。 ―Salon de Lapin― ⇒クエン酸パウダーのお求めはこちら ⇒その他のレシピはこちら |
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