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バナナパウダー
2)1)に粉寒天を加えて煮溶かし、沸騰したら弱火で2〜3分ほど加熱する。 3)ボウルに豆乳とパウダーを入れ、それぞれのパウダーを溶く。 4)3)の各ボウルに、2)を半分ずつ入れて混ぜ合わせる。 5)4)を容器に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。 ゼラチンのかわりに粉寒天を、牛乳のかわりに豆乳を使った、トロリとした食感のヘルシーなデザートです。粉寒天はしっかり煮溶かし、沸騰後さらに数分間加熱すると口当たりが良くなります。砂糖はグラニュー糖を使うと、フルーツパウダーの色がきれいに出ます。 ―Salon de Lapin― |
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