サーモンのクリームスープ:カルニチンを使ったお料理レシピ
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カルニチンのレシピ


さっぱり風味のあったかスープ
サーモンのクリームスープ
(2人分/15分/約170kcal)


タマネギ 1/2個
ホワイトしめじ 50g
オリーブオイル 小さじ1
生鮭 1切れ
150ml
カルニチン 小さじ1
豆乳 250ml
味噌 大さじ1
パセリ 少々


(1)
タマネギは薄くスライスし、ホワイトしめじは根元を切って分ける。
(2)
鮭は皮を取って食べやすい大きさに切り、パセリはみじん切りにする。
(3) 鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギとホワイトしめじを炒める。
(4) (3)に水と鮭、カルニチンを入れて鮭に火を通す。
(5) (4)に豆乳と味噌を加えて混ぜ、器に盛ったらパセリを散らす。
カルニチンレシピ サーモンのクリームスープ


カルニチンの酸味と鮭の相性が良く、クリームスープなのにさっぱり食べられます。味噌の種類によって味や塩気が変わるため、お好みで調整して下さい。
―Salon de Lapin―

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カルニチンは食品として使用する許可が下りてから、ダイエットに興味のある人にとって、カルニチンは代表的な栄養素になりました。

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