ヨーグルトソースのサラダ:カルニチンを使ったお料理レシピ
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カルニチンのレシピ


ヨーグルトソースにカルニチンを加えて
ヨーグルトソースのサラダ
(2人分/30分/240kcal)


◆ヨーグルトソース
パセリ
適量
タマネギ 1/8個
レモン汁 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
低脂肪ヨーグルト 50g
カルニチン 小さじ1
塩・コショウ 少々
◆根菜サラダ  
サツマイモ 小1本
鶏ササミ 2本
適量
適量


(1)
パセリはみじん切りに、タマネギもみじん切りにして水にさらしておく。
(2)
サツマイモの皮をむき、1cm角に切って水にさらす。鶏ササミの筋を取り、
酒と塩を振っておく。
(3) サツマイモをゆでて水気を切り、鶏ササミもゆでて食べやすい大きさに割く。
(4) ボウルに低脂肪ヨーグルト、マヨネーズ、カルニチン、レモン汁を入れて混ぜる。
(5) (4)に水気を切ったタマネギとパセリを入れて混ぜ、
そこにサツマイモと鶏ササミを入れてよくあえる。


さまざまな料理に応用の効く「ヨーグルトソース」に、カルニチンを加えてみました。無脂肪ヨーグルトや低カロリー・マヨネーズを使うと、さらにヘルシーに。サツマイモのかわりにカボチャでもおいしく仕上がります。
―Salon de Lapin―

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